平台组织开展2019年春季食品安全专项检查工作

                            来源:信誉最好的网投平台 发布时间:2019-03-20浏览次数:302

                            本网讯后勤管理处 汪爱群 郭子哨)为切实贯彻《中华人民共和国食品安全法》《安徽省餐饮服务单位食品安全追溯体系建设指导意见》,以及教育厅有关文件要求,进一步加强平台食品安全,做好防范化解重大风险工作,预防平台食品安全事故发生,后勤管理处印发实施了《信誉第一网投平台2019年春季食品安全专项检查工作方案》,313日上午,后勤管理处组织召开了“春季食品安全专项检查培训会”,会议由后勤管理处处长郭子哨主持。

                            (春季食品安全专项检查培训会现场)

                            2019313-14日,后勤管理处会同研究生院、学生处、保卫处、互联网学院、江淮学院、校医院、后勤产业集团、后勤服务中心等平台食品安全领导小组成员单位,以及学生会和学生校长助理组成了春季食品安全专项检查工作组,对平台四个校区所有食堂、咖啡吧、超市开展了春季食品安全专项检查工作,做到春季食品安全检查全覆盖。此次检查的内容主要包括:一查食品经营许可证持有情况。二查食品安全管理制度建立情况。三查从业人员管理情况。四查加工场所环境卫生情况。五查食品加工操作情况。六查食品原料采购与贮存情况。七查食品添加剂使用情况。八查清洗消毒情况。九查超市和咖啡吧经营售卖食品是否规范管理。十查食堂外卖(俺来也)的售卖管理情况。检查组深入食堂一线,工作认真严谨,除检查上述事项外,还重点检查了食品原材料的出入库台账、索证索票记录、规范操作流程、食品留样记录、添加剂“五专”管理、员工晨检记录和健康证办理等落实情况,并随机检查档口的台账记录。

                            (春季食品安全专项检查现场)

                            检查发现,各食堂和超市运营情况总体良好,各项规章制度、工作预案健全,原材料的索票索证齐全,但个别食堂也存在留样管理不规范,冰柜荤素混放,防火巡查、消毒记录、员工培训记录不规范等现象;校园咖啡吧仍存在原材料存放和现场管理不规范等现象,检查组和餐饮监管人员当场要求限期整改,各食品服务单位负责人表示要立行立改。

                            历时两天的食品安全专项检查,有效提高了食堂经营单位的食品安全意识,督促各食堂进一步重视和落实各项食品安全制度,降低平台的食品安全风险,达到了以查促建、以查促改的目的,确保师生员工“舌尖上”的安全。

                            择日平台还将就本次食品安全大检查进行通报,再次组织检查其整改落实情况,并持之以恒加强日常监管,构建网投食品安全管理常态化长效化。


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